Рецепти за оцет

Медено горчичен сос

Добавят се оцет, кафява захар, мед, чесън на прах, лук на прах и сол .

Лесни безглутенови питки от оризово брашно, кисело мляко и сода

Слагат се яйцето, зехтин, оцет и 1 щипка сол.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

Дивото прасе се накисва във вода с малко оцет.

Таратор по жътварски с хляб и орехи

Намачква се заедно със счуканите орехови ядки, чесън, сол, оцет и олио.

Патешко магре с конфи и рьощи

Добавят се замразените къпини и балсамовият оцет.

Домашна дърпана мека баница със спанак, сирене и свинска мас

В брашното се прави кладенче и в него се слагат водата, олио, оцет и сол.

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Свинските момици се накисват за 2 часа във вода с оцет.

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Панирано сирене с орехова коричка

Яйцата и оцетът се разбиват.

Зелник с точени кори от домашно приготвено тесто и зеле

Брашното се разбърква с оцет, 1 щипка сол и 1 чаша вода.

Баница по шуменски с домашни кори от содено тесто, кисело мляко, захар и масло

Към двойно пресятото брашно се прибавят солта, оцетът и малко хладка вода.

Свинско бон филе със задушен ориз на фурна

Маринова се с балсамов оцет и черен пипер.

Фетучини паста с домати (пресни или сушени), босилек и настърган кашкавал

Смесват се със зехтина, солта и оцета, настъргания кашкавал и доматите.

Агнешко месо запържено с ароматен сос с кисело краставички, чесън, горчица, босилек и магданоз

Горчицата, оцетът, босилекът, накълцаният магданоз, пресованият чесън и нарязаните краставички се смесват.

Печена скумрия в марината с лимонов сок на скара

Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Лесни сусамки на фурна

Захарта се карамелизира, към нея се прибавят внимателно олиото, солта и оцета и се разбърква веднага, за да не изстине сместа.

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Домашен арабски дюнер с агнешко месо

Нарязва се на малки лентички и се слага в купа заедно с оцета, нарязаните на ситно лук и чесън, сол и пипер.

Пикантни шишчета със сьомга и ананас

Сьомгата се нарязва на хапки и заедно с нарязаният на едри парчета ананас, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.