Рецепти за оцет

Чътни от бъз

Туршия от мариновани пиперки, моркови и хрян

Салата от аспержи прошуто и препечен хляб

Мариновани свински ребърца с червено вино на фурна

Ребърцата се нарязват поотделно и се накисват в маринатата, получена от разбитите червено вино, соев сос, сос Уорчестър, балсамов оцет, зехтин, мед, черен пипер и сол.

Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

В купа се смесват доматите от консерва, зехтина и ябълковият оцет.

Пилешки крилца на скара по мексикански с кимион, кайенски пипер и кориандър

Приготвя се мексикански доматен сос за скара, като кафявата захар, оцетът, медът, кимионът, кориандърът, кайенският пипер и чесънът на прах се смесват в тенджера и се загряват на котлон.

Салата от зелен боб с чеснов дресинг

Бяла риба на скара със сос от орехи

Карамелизирани пилешки крилца на скара

Приготвя се доматен сос за скара, като кафявата захар, оцетът, сосът Уорчестър, лютият червен пипер, черният пипер, бахарът, солта, чесънът на прах и горчицата се смесват в тенджера и се загряват на котлон.

Марината с портокал за пиле на скара

Марината с джинджифил и конфитюр от праскови за пиле на скара

Пуешко филе с джинджифил и праскови на скара

Пансита (менудо) – мексиканска супа с телешко шкембе и сушени люти чушки

Шкембето се почиства, натрива се с част от солта и белия оцет и се изплаква обилно със студена вода...

Заек в салморехо по канарски

Чесънът се обелва и се смесва с бялото вино, зехтина, винения оцет, пушения червен пипер, мащерката, ригана, кимиона, горчицата, солта и черния пипер, докато се получи хомогенна марината.

Пъстра салата с леща и кафяв ориз с горчичен дресинг

В купа се разбъркват зехтин, оцет, накълцан на ситно лук, горчица, червен и черен пипер и сол.

Азиатски сарми с китайско зеле, свинско месо (кайма) и кяфав ориз

В купа се разбъркват вода, доматено пюре, оцет, соев сос, сос хойсин, малко джинджифил, стрит чесън и червен пипер.

Салата от червено зеле със синьо сирене и карамелизирани орехи

В блендер или кухненски робот се слагат една лъжица от синьото сирене, зехтин, оцет, горчица, сол и черен пипер.

Кремообразен дресинг за салата с босилек

В блендер се слагат чесън, магданоз, босилек, майонезата и оцет.

Гювечета с маслини, сирене фета и каперси

Смесете маслините, фетата, каперсите, зехтина, лимоновия сок, червения винен оцет, червения пипер на люспи и билките.

Печени пуешки гърди с глазура от портокал и мед на фурна

За да направите глазурата, смесете меда, портокаловата кора, портокаловия сок, ябълковия оцет, дижонската горчица, сол и черен пипер на вкус в малка тенджера.