Салата от зелен боб с чеснов дресинг

За тази салата е необходим салатен зелен фасул. Той е с кръгли, тънки шушулки, крехък е и времето му за обработка е по-кратко.

Зеленият фасул се почиства от конците и се нарязва на три равни части. Сварява се в подсолена вода за около 15 минути.

Дресингът се приготвя, като три от скилидките чесън се запичат необелени на сух тиган. Копърът и магданозът се нарязват на ситно, слагат се в купа и се смесват с всички останали продукти. Добавя се обеленият и изпечен и чесън, който се смачква и отново се разбърква.

Доматите се нарязват, почистват се от семената и се смесват със сварения и изцеден зелен фасул. Прибавя се дресингът и салатата се разбърква. Сервира охладена.