Салата с червен боб, зелен фасул и нахут

Червеният боб и нахутът се отцеждат и се измиват, ако са от консерва. Зеленият фасул се почиства и се бланшира във вряща вода за 2–3 минути, след което се охлажда в ледена вода и се отцежда. Чери доматите се измиват и се разполовяват. Магданозът се измива и се нарязва на ситно. Чесънът се обелва и се наситнява.

Зехтинът, лимоновият сок, чесънът, солта и черният пипер се смесват до получаване на дресинг. Червеният боб, нахутът, зеленият фасул, чери доматите и магданозът се поставят в купа, заливат се с дресинга и се разбъркват внимателно. Салатата се оставя в хладилник за 10–15 минути.