Рецепти за печено месо

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Сервират се топли и са чудесна гарнитура към месо.

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч

Периодично се маже с краве масло и се залива с получения от печеното сос.

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Най-отгоре се поставя агнешкото було и се завива във фолио за печене.

Печени свински рулади с кашкавал и сусам на фурна

Свинското месо се нарязва на шницели и леко се изтънява с домакинско чукче.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Към него се прибавят нарязните на кубчета печени белени червени чушки, зелените пресни чушки и червеният лук .

Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Месото трябва да престои поне 1 час в така приготвената марината преди да се изпече.

Класически пържен шницел Миланезе с пилешко филе паниран в брашно, яйца и галета

Пилешки рулца от филе пълнени с мариновани сушени домати и гъби печурки

Навива се на рула, които се фиксират с клечки за зъби, за да не се разтворят при печене.

Вкусни сочни мариновани пилешки крилца в соев сос, мед и горчица на фурна

Пекат се в предварително загрята фурна на грил за 10 минути - по 5 от всяка страна.

Постен славянски гювеч с ориз, лук, домати, чушки и маслини в тава на фурна (без месо)

Поставя се в студена фурна и се пече при 180 градуса.

Бавно печено агнешко на фурна с вино в йенско стъкло

Залива се с червеното вино и още вода или бульон, така че да се покрие месото....Йенското стъкло се затваря и се пече на слаба фурна, около 150-160 градуса, за 3 часа.

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

През това време киселото зеле се нарязва на дребни парченца и заедно със сътно нарязаното свинско месо се задушава с олио и малко вода ....Баницата се пече около час при температура 180 градуса.

Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Ястието се пече при температура 180 градуса, докато оризът поеме течността.

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер...

Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна (тип кавърма)

Намазва се отвътре с меда и се слага във фурната да се пече....През това време в нагорещеното олио се задушават свинското и телешкото месо .

Запечено пилешко бонфиле върху тиквено пюре на тефлонов тиган без мазнина със зелен боб и карфиол

Отстрани на него се нареждат печеното месо и варените зеленчуци - зелен боб и розички карфиол.

Кумпир - пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Картофите се поставят директно върху решетката на фурната и се изпичат на 200 градуса, за около 45-60 минути, докато кората стане хрупкава, а вътрешността – мека....Идеален е за експерименти — можеш да използваш както месни, така и вегетариански добавки, според вкуса си.

Печени наденички на скара

Наденичките се поставят директно върху загрятата скара и се изпичат, като се обръщат периодично, за да се осигури равномерно изпичане и карамелизация на кожичката.

Печени макарони със салам пеперони, домати и кашкавал на фурна

Ястието се прехвърля в съд за печене.

Печени сандвичи с шунка, горчица и сирене чедър за закуска

Питките се разрязват на половинки и се слагат в тава, покрита с хартия за печене.