Рецепти за пюрета

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Когато омекнат, се отцеждат и се пюрират.

Домашни плодови целувки с кристална захар, ягоди или малини или къпини

Ягодите или други горски плодове се намачкват на пюре, смесват се със захарта и се варят на слаб огън за 15 минути.

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Обелват се и се намачкват на пюре.

Гювечета със свински крачета и уши, сирене и лютеница печени на фурна

Печено свинско месо с гъби, картофи, праз лук, броколи, грах и червено вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Прибавят се горчицата, лютеницата (или доматено пюре), соевия сос и виното.

Вкусна яхния от домашен заек по градинарски с лук, моркови, целина, гъби, картофи, домати, грах и червено вино в тенджера

Щом придобие златист цвят, се отстранява и на негово място се запържват ситно нарязаният лук, доматеното пюре, брашното и червеният пипер.

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Хрупкави банички от готови кори за баница на сач с плънка от телешка кайма, лютеница и патладжан

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

След това се добавят картофите, доматеното пюре и червен пипер.

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Червеното вино, доматеното пюре и оцетът се разбъркват.

Вкусна пилешка супа / чорба с чушки, домат, картоф, фиде и застройка по селски

Доматът се нарязва и заедно с доматеното пюре се прибавят към супата.

Ловджийски кебап с еленско месо, наденица и пушени гърди със застроен със сметана сос на фурна

След изваждането от фурната сосът на ястието се изцежда и се застройва със сметаната и доматеното пюре.

Попска яхния със свинско месо от плешка, праз лук, арпаджик, сини сливи, червено вино, чесън и подправки в тенджера

Прибавят се чесънът, доматеното пюре, черен пипер и дафинов лист.

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Добавят се доматеното пюре, лют пипер, черен пипер, джоджен и сол.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Междувременно маслото се разтопява и се смесва с брашното, червения пипер и доматеното пюре.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Добавя се доматеното пюре, подправките и водата и се оставя да къкри на бавен огън.

Печено пиле с ориз басмати по испански с чушки, чесън, домати от консерва и гъби на фурна

Прибавят се доматите от консервата, гъбите, магданозът и доматеното пюре.

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Щом станат златисти се свалят от котлона и се смесват с горчицата, соев сос, доматено пюре и червеното вино.

Свинско месо (плешка или врат) по ловджийски с червени чушки, праз лук, гъби, домати и кашкавал

Щом месото промени цвета си и се зачерви, се добавя доматеното пюре.