Рецепти за сланина

Печена риба карагьоз на скара

Пече се на скара, намазана със сланина.

Качамак с пръжки и сирене (с царевично и бяло брашно)

Отгоре се разпределят настърганото сирене и запържената сланина и ястието се сервира.

Свински котлети (кюфтета) по московски - оригинална класическа рецепта

Задушените лук и сланина се слагат при каймата.

Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Месото се почиства от сухожилия, ципи, кожички и кости, начуква се от всички страни, шпикова се с ивички от сланина, слага се в емайлиран съд, залива се със смес от олиото, горчицата, със сок от лимоните и 1 щипка настъргана лимонова кора и се оставя до отлежи 1 нощ.

Печени яребици по френска рецепта

Гърдичките им се увиват с парчета сланина и се завързват с бял конец.

Пържени котлети от сърна с печурки

Нарязаната сланина и почистените и нарязани печурки се запържват в малко масло и се слагат върху котлетите.

Варени кюфтенца от ловджийска наденица, спанак, грис и яйца

Домашни суджуци от свинско и телешко месо (зимнина)

Пиле / пилешки бутчета с кисело зеле, ориз, гъби и лук в тенджера под налягане

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Нарязаната на дребно сланина се запържва в загрята мазнина.

Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна

Шпикован с чесън заек пълнен с ориз, гъби и зелен лук печен на фурна

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Върху тях се нареждат парчета пушена сланина и се поръсва галета и останалото масло на парченца.

Мезе от свински бузи варени в зелев сок

Свинските бузи се почистват от дебелата част сланина.

Мариновани шишчета от свински джолан с кисели краставички, лук и чушки на скара

Скарата си загрява и се намазва със сланина.

Печен ориз със свински гърди, бекон и праз лук в глинен гювеч на фурна

Беконът (може и сланина) се нарязва на ивици и се запържва на сух тиган.

Печени свински гърди на жар с кимион, кориандър и риган

Пече на предварително намазаната със парче сланина скара върху добре нагорещена жар, като се обръща и от двете страни.

Смядовска луканка от говеждо и свинско месо (врат, бут, бонфиле и контра филе)

Домашни свински кюфтета по градинарски на фурна с картофи, грах, бамя и зелен фасул