Рецепти за сол

Пълнени ладии от тиквички с кайма, ориз и топено сирене на фурна

Посоляват се на вкус.

Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук на фурна

сол, червеният пипер, разбърква се, докато стане стъклен.

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

Посоляват се и се поръсват с черен пипер и лимонов сок.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се разбърква и се подправя със сол, черен пипер и джоджен.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

След това се поръсва със сол и черен пипер.

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Вари се на слаб огън заедно с почистените и измити лукчета, почистения, измит и нарязан морков, солта, ситно нарязан магданоз, дафинов лист, черен пипер и вино.

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Овкусяват се със сол и черен пипер.

Вкусни пухкави мекици по тракийски с мая, кисело мляко, вода, яйце и сирене

След като втаса, към него се прибавят разбитите в кисело мляко яйца, солта, останалото брашно и вода.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Посолява се.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава.

Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричка

Плънката се овкусява със сол и пипер.

Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Напръскват се със зехтин, сол, пипер и лимонов сок.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Осолява се на вкус.

Фасул чорба / супа с боб от консерва, наденица и червени чушки

Подправя се със сол, пипер и риган.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното.

Печени свински ребра с прясно или кисело зеле и ориз в глинен гювеч или гърне на фурна

Ако се използва прясно зеле се слага и сол.

Обезкостен свински джолан с кисело зеле и ориз печен в глинен гювеч или гърне на фурна

Добавят се сол, черен и червен пипер, разбъркват се и се прехвърлят в глинено гърне.

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Домашни шницели с кайма, бира, хляб, яйце, лук и галета на фурна

Каймата ес омесва с яйцето, лука, хляба, черен пипер и сол.

Механджийска новогодишна капама със свинско и пилешко месо, сурова наденица, гъби, моркови и маслини в глинен гювеч на фурна

Всички продукти се нарязват на едро и се редят в глинен гювеч на пластове, като след всеки пласт се слага сол, черен пипер и червен пипер.