Рецепти за средиземноморски ястия

Лесни спагети с магданоз и сушени чушки

Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Ястието се пече 30 мин при 200 градуса.

Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене

Добавя се конякът и ястието ври още 2 минути.

Фузили с пиле сушени домати

Ястието се разбърква и кипва.

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Тенджерата се захлупва и ястието се готви 30 минути на бавен огън.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;

Турнедо Росини - печено телешко филе на тиган

Ястието се украсява с четвъртинки домати, парченца лимон и стръкчета магданоз.

Паста Путанеска - класическа италианска рецепта

Гарнитура от печени картофи по гръцки – с лимонов сок, горчица, чесън и риган

Гръцка тарама салата (разядка) от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Бадемова гранита (Granita di Mandorle) - италиански десерт

Италиански салатен дресинг с ябълков оцет, риган, босилек и розмарин

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Паеля с шафран, червен боб, грах, чоризо и пиле

Ястието се оставя да се редуцира наполовина и тогава се слага почистеният и измит ориз.

Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезан

Пиле ризото с бял ориз, шафран и сирене пармезан

Домашна пица с домати и топено сирене

Бадемово Тирамису без яйца с маскарпоне и стевия

Запечени кръгчета тиквички със сирене моцарела на фурна