Рецепти за ястия с бамя

Печено сварено цяло пиле по ловджийски с наденица на фурна

Наденицата се нарязва на кръгчета, а бамята на малки парчета....Ястието се пече на фурна за 30-40 минути.

Супа гъмбо с пиле, наденица и зеленчуци

Температурата на котлона се намаля и се добавя бамята.

Варен постен гювеч с картофи, зелен боб фасул, тиквички, патладжани, чушки и моркови в тенджера

След около 10-15 минути, когато зеленчуците си променят цвета, последователно се добавят през няколко минути бамята, патладжанът, тиквичката и накрая доматите и накълцаният магданоз....Ястието се вари под капак на тих огън за около 40 минути, докато картофите омекнат напълно.

Тюрлю гювеч с овче месо, картофи, чушки, тиквички, патладжан и яйца на фурна

Десет минути преди да стане готово, ястието се залива с яйцата и се връща във фурната да се допече, докато заливката се стегне.

Тюрлю гювеч с овнешко месо, картофи, тиквички, чушки и зелен фасул на фурна

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Прехвърля се в гювеч и се добавят почистените и нарязани картофи, тиквички, патладжан, зелен фасул, бамя, чушки и зелено грозде....Ястието се подправя със сол, черен пипер, червен пипер и накълцан магданоз.

Бавно готвено свинско месо със зеленчуци и картофи в Крок пот (slowcooker)

Накрая се слагат нарязаните консервирани домати и бамята....Ястието се поръсва с червен пипер и царевично брашно.

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът....Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието.

Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани....Когато е готово, ястието се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.

Дробен постен гювеч с картофи, зелен боб (фасул), грах, патладжан и тиквички на фурна

Готовото ястие се поръсва с нарязани на ситно магданоз и копър, и се поднася с кисело мляко.

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна