Рецепти за ястия с бяла риба

Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

Коремната кухина се почиства и рибата се измива под студена течаща вода.

Салата от целина, червен лук и маринована или пушена риба скумрия

Тази рибна салата може да се сервира с препечени филийки или като мезе за бяло вино или водка.

Задушена бяла риба пангасиус

Добавя се предварително сварен боб или боб от консерва, а след това и рибата, нарязана на едри парчета.

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Тази гарнитура е идеална за риба и бяло месо.

Орехов рибен бял сос с брашно и яйца

Рибният бульон се прецежда и се затопля...

Задушена бяла риба акула в ароматен сос от вино шери, зехтин и соев сос с гъби печурки

Месото на акулата се нарязва на тънки резени...

Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган

Налива се бялото вино....Ястието се сервира с няколко листенца пресен босилек.

Печена риба Фагри на фурна с морска сол, галета и брашно от елда

Рибата Фагри се почиства, измива се и се подсушава.

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Налива се бялото вино и след около минута се слага готварската сметана....Ястието се сервира с гарнитура от морковите.

Дип / разядка / пастет от зрял бял боб от консерва, филе от риба аншоа, чесън, каперси и хляб от франзела

Фурната се загрява на 180 градуса...

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

В гърнето се нареждат ред риба, ред зеленчуци, като между тях се слагат подправките.

Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

Ципурите се почистват от вътрешностите и се пълнят със смес от счукан чесън, розмарин, кориандър и резени лимон...

Пъстра салата с риба тон

Краставицата се измива старателно и без да се бели се реже на малки кубчета....Рибата тон от консерва се отцежда и се поставя на върха на салатата.

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Зеленчуците се нарязват на ситно и се слагат в тенджера с вода ...

Копърен бял сос за риба с брашно и масло

Копърът се нарязва на много ситно...

Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо

Аспержите се варят във вряща подсолена вода, докато омекнат...

Талятели паста с филе от риба, лимон и магданоз

Измитата и подсушена риба се нарязва на кубчета със страна 2 см и се разбърква с половината от настърганата кора на 1 лимон.

Бобена салата с боб от консерва, риба тон, кисели краставички, магданоз, лук и целина

Бобът и рибата тон се отвеждат от консервата.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Рибата сом се нарязва на кубчета и се овкусява със сол и черен пипер и 4 супени лъжици лимонов сок....Ястието се подправя с девесил, останалият лимонов сок и накълцан магданоз.