Манастирска рибена чорба с речна риба

Почистената и измита речна риба (шаран, пъстърва) се нарязва на парчета и се посолява. Отделно във вряща вода се пускат ситно нарязаният лук, нарязаните моркови, почистените и нарязани пиперки, лютите чушки, обелените и ситно нарязани домати, обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерката, солта и олиото. Варят се на умерен огън до омекване. След това се прибавя рибата, а преди края на варенето – нарязаните маслини. Чорбата се сервира гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз и смлян черен пипер, може да се добавят и резени лимон.