Рецепти за ястия с месо

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Месото се нарязва и се поръсва със сол на вкус....Ястието се подправя с бахар, дафинов лист и черен пипер.

Мариновани овчи пържоли печени на фурна

Овчето месо се разрязва на пържоли се поръсват със сол и черен пипер....Ястието се пече, покрито с фолио, на около 200 градуса за 2 часа и половина.

Пържени пилешки бутчета мариновани в кисело мляко, чесън и канела и панирани в брашно от нахут

Сушено филе Елена от свински бут с кафява захар и морска сол

Свинското месо се почиства и се начуква леко.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Нарязаното на кубчета телешко месо се овалва в брашно.

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

Свареното месо се нарязва на парчета.

Агнешка яхния с боб бакла

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в загрятото масло, докато се зачерви в дълбока тенджера....Ястието се поръсва с брашното и червеният пипер и се налива топла вода, колкото да го покрие.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Стековете телешко месо се запича на сгорещен тиган от двете страни.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Лесен италиански сос за спагети, талиатели или друга паста с пилешко бон филе, домати и босилек

Пилешкото месо се нарязва на ситно и се запържва в зехтина.

Салата Цезар с бекон, печени пилешки гърди, синьо сирене, чери домати и царевица

Прибавя се изпърженият бекон, парчетата пилешко месо, царевицата и натрошеното синьо сирене.

Печени пилешки бонфилета (гърди) на фурна с топено сирене, сметана и кашкавал

Пържени котлети от пилешки сърца и грис, панирани в брашно запечени с масло на фурна

Печени пилешки бонфиленца (бон филета) с майонеза, горчица и кашкавал на фурна

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Щом картофите поомекнат се добавят късовете пилешко месо от фенерите....Котлонът се изключва и ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Агнешко(Агнешки котлети) задушено със спанак, картофи и зелен лук в тенджера под налягане

Агнешкото месо се нарязва на порции и се слага в тенджера под налягане....Тенджерата се затваря и ястието ври на слаб огън 30 минути, след като тенджерата започне да шуми.

Печени пилешки бутчета в сладко кисел сос от кока кола (пепси), соев сос, лимон и кетчуп в тава на фурна

Печено агнешко бутче в глинен гювеч или гърне с ориз, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Агнешкото месо от бут се измива и се подсушава....Капакът на гювеча се затваря и ястието се слага в студена фурна.

Печени пилешки дробчета с майонеза и бира в тава на фурна

Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна