Рецепти за ястия с месо

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън до пълното омекване на месото.

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Заешкото месо се измива и се нарязва на големи парчета....Тавата се поставя във фурната и ястието се пече около час, час и 15 минути на 150-160 градуса.

Португалска супа тип гулаш със свински джолан, салам чоризо, кафяв боб и зеле

След това, месото се оставя за изстине за около 5-10 минути и се нарязва на по-дребни парчета, подходящи за супа.

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Зелените и червените чушки се нарязват с парчета с размера на месото.

Свински кебап по тракийски с тиквички на шишчета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан, свинско месо се измива в студена течаща вода и ce нарязва на парчета за шишчета.

Такос с дърпано свинско, авокадо и червен лук

Месото се натрива много добре със сместа.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешки пържоли, шунка, топено сирене и сос Бешамел

Слагат се нарязаното пилешко месо, нарязаният на ситно спанак и настърганите топено сирене и пармезан....Ястието завършва с ред кори, сос и настъргани сирена.

Крехък маринован свински бут в марината от соев сос, ракия, мед и горчица, печен във фолио на фурна

Съдът се покрива и месото се оставя да се овкуси за една нощ в хладилник....Ястието се пече около 2 часа в загрята на 180 градуса фурна.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Слагат се няколко дафинови листа и яхнията се задушава на бавен огън за около 90 минути, докато месото поомекне.

Печено пиле по селски на грил

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Месото и зеленчуците се заливат с виното и вода, колкото да ги покрие, и се слагат в загрята до 100 градуса фурна.

Печени патешки сърца в марината на фурна

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Ястието се готви на бавна програма (80 градуса) за около осем часа.

Боб чорба (супа) със спанак, джанки и сланина

Сланината и свинското месо се нарязват на дребно....След това се добавят почистените джанки и ястието се подправя със сол и черен пипер.

Телешко варено в доматен сос

Телешкото месо се нарязва на парчета.

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Телешкото месо се сварява....Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Телешко варено с грах и картофи

Телешкото месо се нарязва на парчета....Ястието се оставя да къкри до готовност.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Месото се вари около 3 часа.

Свинска кавърма с праз лук, печени чушки и червено вино в глинен гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се освкусява със сол и черен пипер.

Печен телешки джолан по родопски с картофи, целина, моркови и праз лук

Месото се попарва и след това се маринова в сместа за около 4-5 часа....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на около 160 градуса фурна за 3 часа.