Рецепти за ястия с печени чушки

Какаови мъфини с крем ванилия

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре....Мъфините се оставят да се охладят, след което с инструмент за почистване на чушки се изрязват капачета на мъфините.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон....Особено добре се съчетава с печена пуйка или патица.

Солени тарталетки с крема сирене и маслини

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути, след което се оставят да се охладят....Чушката се почиства и се нарязва.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Към лукът и чесънът се слагат чушките, каперсите, и селърито и се разбъркват 1-2 мин....Пастата се разбърква със соса от печенето на рибата и ако има нужда се сипва малко от водата от варенето ѝ

Солена торта с хляб, кашкавал, течна сметана и лютеница

Украсява се по желание – с чери домати, магданоз и нарязани чушки.

Пай със стар хляб, кренвирши, кашкавал и майонеза

Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домат, нарязаните гъби, маслини и чушки.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Щом заври се добавят разполовените гъби, а след 6-7 минути и нарязаните на ивици червени чушки....Пече се на умерена фурна за няколко часа, докато месото стане крехко.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Ако желаете вашият хумус да бъде с по-гладка консистенция и по-сладък - добавете му две до 4 печени белени червени чушки и го пасирайте с тях.

Мъфини с какаов крем

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре....Мъфините се оставят да се охладят, след което с инструмент за почистване на чушки се изрязват капачета на мъфините.

Детски сандвичи с колбас и зеленчуци

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Прибавят се доматеното пюре, нарязаното на малки парчета свинско месо, стритите люти чушлета, солта, бахарът, черният пипер и чубрицата....Сипва се бульонът и се пече в умерена фурна до готовност, като от време на време се полива със соса от тавата.

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Прибавя се свареното месо, което се обезкостява и нарязва на порции, ястието се залива с бульона, в който е варено месото....Пече се в слаба фурна.

Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Поднасят се както топли, така и студени, гарнирани със салата от печени червени чушки с чесън или зеленчуци на пара.

Зеленчукови кюфтета с картофи, спанак и броколи

Поднасят се топли със салата от печени червени чушки.

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Пече се във фурна и се сервира в гювечетата.

Пържени патешки дробчета на тиган

Отцеждат се, посоляват се и се пекат на тиган тип грил до пълна готовност....Поднасят се горещи със салата от настъргани моркови, червена чушка, целина и червено зеле.

Супа (чорба) с варена агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

По желание може да се поднесе поръсена със ситно нарязано препечено сухо люто чушле.