Рецепти за яхния с месо

Родопска яхния със зрял бял боб (фасул), сурова наденица, лук, домати от консерва и запръжка от брашно и червен пипер

Наденицата си изпича на скара и след това се нарязва...

Шарен боб яхния с наденица, моркови и чушки в тенджера под налягане

Бобът се накисва от предната вечер, след това се слага да се вари в нова вода в тенджера под налягане (без капак)...

Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Свинските крачета се почистват и се сваряват със сол, черен пипер и 2 дафинови листа...

Яхния от нахут с ориз, бекон, домати, лук и чесън

Нахутът се накисва във вода от предишната вечер...

Леща яхния с кайма от суров суджук (без запръжка)

В олиото се задушава лукът...

Яхния от нахут и бекон

Беконът се запържва в сух тиган...

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Лукът, морковът, чушката и целината се запържват...

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Телешка кавърма в омлет с гъби

Телешкото месо се нарязва на малки хапки и се слага да се вари за около 30 минути....Сипва се в яхнията и се разбърква, така че да се сгъсти.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Нарязаното на късове телешко месо се запържва на части в загрят тиган....Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около 3 часа.

Задушен свински дроб и бъбреци в сос от червено вино и лук (със сода)

Яхнията се задушава още няколко минути.