Рецепти за предястие и (морски дарове или миди или калмари или октопод или скариди)

Жарени панирани калмари (Чокос фритос) – типично испанско предястие

Всяка ивица калмар се овалва в подправеното брашно, като излишното брашно се отстранява чрез разтръскване.

Печени шишчета от кралски скариди с тиквички и чери домати на скара

Скаридите, на които главите предварително се отстраняват, се нанизват по две на шиш, а между тях се слагат резен тиквичка и цял чери домат.

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Скаридите се почистват и се измиват.

Домашна майонеза с копър за хрупкави скариди

Когато искате да се поглезите, сякаш сте на екзотична морска почивка (дори да е средата на работната ви седмица), какво по-хубаво от хрупкави скариди с ароматна майонеза с копър!...Това предястие, чието приготвяне отнема общо само 5 минути, ще впечатли гостите ви и ще ги вдъхнови да помечтаят за морска ваканция.

Пълнени яйца с крема сирене и скариди

Скаридите трябва да са мариновани или варени.

Предястие от варен октопод с лимон и зехтин

Октоподът се измива под студена течаща вода.

Пълнени гъби печурки със скариди запечени на фурна

През това време скаридите се задушават заедно със ситно нарязания лук в малко зехтин, до омекването на лука.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Предястието се украсява с връхчета копър и филирани бадеми .

Панирани рулца от раци с млечен чеснов пикантен сос

Хрупкави скариди темпура със соев сос и мирин

Скаридите се обелват и се почистват от чревната нишка, като опашките се оставят.

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Доматите се пускат в тенджера с вряща вода за 20 секунди...

Разядка от броколи и рулца от раци с майонеза

Шишчета със скариди и наденица чоризо на фурна

Скаридите се обелват, почистват се от чревната нишка и се подсушават с кухненска хартия.

Хрупкави пържени скариди с кокосова панировка от кокосови стърготини

Скаридите се подсушават с кухненска хартия.

Патладжанови лодки пълнени със сирене, яйца, галета и кашкавал на фурна

Полученият “октопод” се изпича във фурна.

Печени миди с чесново масло и билки на фурна

Мидите се почистват и се подреждат с черупката надолу върху тава за печене или дървена дъска.

Севиче със скариди и зеленчуци с гарнитура от морков и цвекло

Скаридите се обелват и се почистват от чревната нишка.

Запечени солени тарталети със сьомга

Скаридите се приготвят предварително в загрят тиган с малко мазнина, докато порозовеят и са готови.

Грилован октопод с картофена дантела и аспержи

Пипалото октопод се почиства добре и се маринова в зехтин, накълцан чесън, лимонов сок, пушен пипер, сол и черен пипер.

Рулца от шунка с рачешко месо от консерва, червена чушка, ананас, майонеза и кисело мляко