Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печена бяла риба със сос от магданоз и чиа на фурна

Рибата се посолява, нарязва се на парчета, намазва се с част от олиото и се слага в тава.

Телешко бон филе с билки и масло на скара

Месото се почиства от ципите и се натърква с черен пипер и сол.

Домашен пастет от риби сардини

Рибата се обезкостява и се пасира, заедно с маслото.

Сьомга Уелингтън със спанак и лук увита в кори от бутер тесто печена на фурна

Тестото се затваря, за да обвие рибата и плънката от всички страни.

Сьомга на фурна с копър и лимонов сос

Сосът се разбърква и с него се полива рибата .

Пикантно мариновано филе от бяла риба на скара

В тавата се потапят парчетата филе от бяла риба, завиват се с фолио и се оставят да се мариноват за 2 часа на хладно.

Пълнена цяла сьомгова пъстърва с ароматни подправки печена на фурна с картофи и розмарин

Рибата се почиства и измива.

Печена цяла сьомгова пъстърва пълнена с розмарин и чесън с хрупкава коричка на фурна

Рибата се почиства и се поставя в тава за печене, заедно с няколко скилидки чесън и резенчета лимон.

Пирог с филе от бяла риба, заквасена сметана и скариди на фурна

Почистените скариди и рибното филе се сваряват за няколко минути във вряща подсолена вода и се отцеждат.

Гретен от картофи и праз със соева кайма

Соевата кайма се залива с вода според указанията на опаковката, след което се смесва с натрошеното сирене.

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Рибките се топят в разбит белтък със сол и сушен дивесил, а след това в царевично нишесте и се пържат в горещото олио до пълна готовност.

Печени измирски кюфтета на фурна

Каймата се смесва с лука, чесъна, магданоза, галетата, яйцето, кимиона, червения пипер на прах, солта и черния пипер.

Сочни печени гръцки кюфтенца с дзадзики

В голяма купа се смесват телешката кайма, лукът, половината чесън, магданозът, ментата, галетата, яйцето, пармезанът по желание, кимионът, сол и черен пипер на вкус.

Измир кюфте – турски кюфтета с доматен сос и картофи

Каймата се смесва с лука, чесъна, галетата, яйцето, магданоза, кимиона, червения пипер, солта и черния пипер.

Тиквички със спагети и кюфтенца в песто сос

В голяма купа смляното месо се смесва с галетата, настъргания пармезан, яйцето, счукания чесън, ригана, солта и черния пипер, докато се получи хомогенна смес.

Картофена запеканка със сос Болонезе и яйца

Добавя се телешката кайма и се готви, докато се раздроби и промени цвета си.

Телешки стек с барбекю сос и картофено пюре

Турски кюфтета по селски с картофи, моркови и грах (Çiftlik Köfte)

Каймата се смесва с лука, чесъна, солта, черния пипер и магданоза за кюфтетата.

Турски чифтлик кюфтета с картофи, грах и моркови

Каймата се смесва с лука, чесъна, галетата, яйцето, солта, черния пипер и кимиона.

Таве коси – албанско агнешко с ориз и заливка от кисело мляко

Зехтинът за месото се загрява в дълбок съд на умерен огън.