Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Рибата се пече около 8 минути, докато придобие апетитен загар и е готова.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

В пликът с брашното се слагат няколко рибки зарган.

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

Ситно нарязаният лук се запържва в половината масло...

Варена риба шука с масло и бяло вино

В тенджера се наливат 600 мл вода и виното...

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Нарязаните лук, морков и чесън се задушават в загрятото растително масло...

Печена риба сафрид във фолио на скара

Сафрид се почиства и се измива добре...

Печена риба сафрид на фурна с лук, галета и горчица

Тава за печене се намазва с малко олио и в нея се разполага почистеният сафрид, предварително намазан с горчица и масло отвътре и отвън...

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

Печено агнешко руло от бут пълнено със спанак, гъби, праз лук и бекон на фурна

Получава се правоъгълник месо.

Печена риба пъстърва на скара със зехтин, лимон, розмарин и босилек във фолио

Приготвя се смес от зехтина, розмарина, босилека и солта...

Сьомга в тиган с гъби, лук, масло и заквасена сметана

Печени котлети от сьомга във фолио на фурна с копър, лимон и зехтин

Задушена лимонова сьомга с билки - розмарин и мащерка

Рибата се посолява и се поръсва с черен пипер.

Шпикован пържен свински черен дроб с пушени гърди или сланина

Месото се шпикова с тях и се овалва в брашно.

Печена скумрия с картофи и домати на фурна

Рибата се нарежда между зеленчуците.

Цяла сьомгова пъстърва в кора от лимонена морска сол

Във вътрешността на рибите се слагат резени лимон, мащерка и черен пипер.

Дунавска дребна скумрия (чироз) плакия на фурна с домати, моркови, лук, кисели краставички, бяло вино и маслини

Рибата се поръсва с накълцан чесън и черен пипер.

Печени патешки крила с картофи на фурна

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Подправките (карамфил, канела, стрит звезден анасон, копър, китайски пипер) се смесват и месото се овкусява с тях.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

След това месото се изпича на грил тиган от двете страни.