Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печени свински ребра с ориз, гъби и моркови на фурна

Свинските ребра се почистват и се нарязват на порции.

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

Лесна мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко и кашкавал

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до златисто оцветяване, след което последователно се прибавят доматеното пюре, каймата и част от доматите, ситно нарязани, а като се поизпари течността, се прибавят червеният и черният пипер.

Рулца от патладжани пълнени с кайма запечени с кашкавал на фурна

Добавя се каймата и се задушава, докато се раздроби.

Пържени бъркани шницели от кайма, кисело мляко, брашно, газирана вода и сода с лъжица или черпак

Каймата се омесва с нарязаният на ситно лук, галетата, брашното, киселото мляко, газираната вода, содата, чубрица, черен пипер и сол.

Пържени булгурени кюфтета с кайма, лук и подправки - кимион, магданоз, чубрица

Каймата се омесва със сварения булгур, яйцето, нарязаният лук и подправките - кимион, чубрица, магданоз, черен пипер.

Пълнени ладии от тиквички с кайма, ориз и топено сирене на фурна

Добавят се каймата, половината топено сирене и ориз.

Домашни шницели с кайма, бира, хляб, яйце, лук и галета на фурна

Каймата ес омесва с яйцето, лука, хляба, черен пипер и сол.

Пълнени сушени червени чушки с кайма и заливка от кисело мляко, яйца и брашно в гювечета на фурна

Каймата се омесва със ситно нарязаният лук и се овкусява със сол, черен пипер и чубрица.

Печени свински ребърца с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Свинските ребра се нарязват.

Пържено свинско шкембе по селски с масло, кисели краставички и маслини

Свинското шкембе се накисва в смес от вода и оцет за няколко часа.

Телешки пържоли с гъби, масло, сметана и горчица печени на фурна под капак

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Нарязаното на кубчета агнешко месо се намазва с нея и се оставя за половин час.

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

Овчето месо се нарязва и се запържва в малко мазнина, черен пипер и чесън на прах.

Печено филе от риба сьомга със сос терияки (соев сос, кафява захар, чесън и джинджифил) на фурна

Готовата риба се полива с получения сос и се сервира.

Мусака от макарони с кайма, настъргани тиквички, домати от консерва и кашкавал на фурна

Добавя се каймата и се запържва.

Гнезда от варени картофи с плънка от кайма, гъби и кашкавал

зеленчуците се добавят към суровата кайма и се омесва добре.

Печени телешки кюфтета с кус кус, булгур и къри на фурна

Каймата се омесва с кускусът и стритата скилидка чесън.

Печени пълнени чушки (пиперки) с картофи, кайма и ориз на фурна

Добавя се каймата и се разбърква.

Свинско каре (филе) на пържоли с гъби, топено пушено сирене и бира в глинен гювеч на фурна

Свинските карета се поръсват с кимион, чесън, олио, червен пипер, черен пипер и сол.