Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

След като месото се позапече, се добавя стрък мащерка за аромат.

Варена кокошка в тенджера под наляган, запечена с картофи на фурна

Натрошава се пилешкият бульон и месото се вари на умерена температура.

Печен шаран в бира на фурна

Сместа се разпределя върху рибата и се полива с разтворения в малко вода мед.

Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци...

Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна

Бутер тестото, което предварително е размразено, се разточва, дотолкова, че да може да обгърне рибата.

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук

Бобът трябва предварително да се накисне...

Печен шаран със зеленчуци, гъби, доматен сос от консерва и бяло вино плакия в тава на фурна

Сьомга котлети на пара със сос от кисели краставички, майонеза и кисело мляко

Печено пикантно филе от риба акула на скара

В купа се смесват продуктите за маринатата - соевият сос, олиото, нарязаните на ситно люти чушки, лимоновият сок, накълцаният магданоз, нарязаният на ситно кориандър, белият пипер и солта...

Мариновано филе от риба акула в кетчуп, соев сос и портокалов сок печено на скара

В купа се смесват продуктите за маринатата - соевият сос, портокаловият сок, лимоновият сок, кетчупът, накълцаният магданоз, счуканият чесън и солта...

Задушено филе от сьомга с кожа, овкусена с морска розова сол и черен пипер с кускус, червена чушка, червен лук, чери домати и пресен босилек в тенджера

Филетата сьомга се слагат върху кус-куса, като кожата на рибата трябва да е надолу.

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

Месото се изважда, сипва се виното и 2/3 от боровинките и се оставя да се редуцира до половината.

Печена риба пъстърва във фолио с розмарин, зехтин и лимон на фурна

Пъстървите се намазват със зехтин и се овалват в розмарин, сол, черен пипер и накълцан магданоз...

Сьомга с чери домати, розови домати, каперси, овкусена със сок от лайм на тиган

Печено филе от сьомга с домати, лук и риган на фурна във фолио

Варени филета от риба щука с варени картофи

Картофите и морковите се варят цели и в същата вода се слага да се вари предварително осолената щука...

Бавно печена скумрия с домати, чесън, лимонов и босилек във фолио на слаба фурна

Рибите се почистват, главите им се отстраняват и се измиват добре.

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

Кожата се отстранява и филетата от пъстърва се нарязват на едри парчета...

Печена риба есетра плакия на фурна

В тавичка се нарежда почистенита и нарязана на едри парчета есетра...

Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперси

Херингите се изчистват и обезкостяват...