Печени гнезда от кайма със сметана, кашкавал, яйца, кисели краставички и топено сирене

Филиите хляб се накисват във вода и се отцеждат.

Каймата се омесва с хляба, накълцан зелен лук, заквасената сметана, яйцето, магданоз и сол на вкус. Оставя се в хладилник за около 30 минути.

Сместа се оформя на големи топчета, в средата им се правят дупки и гнездата се нареждат в намазнена тава. Отгоре се слагат парче топено сирене и резен кисела краставичка.

Ястието се запича за около 30 минути в загрята фурна. След това отгоре се чукват яйцата и се настъргва кашкавал.

Ястието се запича за още около 15 минути.