Рецепти за основни с зеленчуци

Пържени кюфтета от червена леща, картофи, гъби и царевично брашно

Яйца на очи с авокадо, чесън, копър и магданоз

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Зеленчуците се почистват и измиват.

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Яхния със свинско месо, грах, морков, лук, домати, чесън и копър

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Когато зеленчуците омекнат, се добавя грахът и доматеното пюре, размито в малко вода.

Булгур с тиквички, домати, чушка и пресен лук

Зеленчуците се запържват за около 10 минути.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Пилешки бутчета по градинарски с картофи, грах, гъби, домати, моркови и червено вино в тенджера

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Междувременно се приготвят зеленчуците.

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Печени свински гърди на фурна с чушки, чесън, червено вино и подправки

Зеленчуците се запържват в останалия зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер и наситнения кориандър.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Около нея се слагат нарязаните зеленчуци и подправки.

Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби