Рецепти за основни вегетариански и зеленчуци

Вегетариански пълнени чушки с ориз, яйца, домат и сирене на фурна

Оризът се сварява до полуготовност...

Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Обелените картофи се нарязват на филийки и се позапържват в олиото...

Вегетариански пълнени чушки с киноа, тиквички, домат, яйца и сирене на фурна

Киноата се сварява за много кратко, така че леко да омекне и се отцежда...

Вкусна вегетарианска запеканка от карфиол и броколи с яйца, прясно мляко, кашкавал и сирене

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода...

Пържени вегетариански кюфтета с киноа и броколи

Броколите се сваряват на пара или се бланшират, докато омекнат...

Вегетарианска пица с гъби, маслини, сирене моцарела и яйца (без месо)

Тестото за пица се оформя и се намазва с доматен сос...

Вегетариански такоси пълнени с черен боб, царевица, червен лук и авокадо

Нарязаният на ситно лук се задушава за няколко минути в загрята мазнина...

Вегетариански арабски гювеч с тиквички, домати, ориз и кимион

Тиквичките се нарязват и се слагат в гювеча...

Гъбена дроб сарма в палачинка (вегетарианска)

Гъбите се нарязва и се сваряват в подсолена вода...

Пържени вегетариански кюфтенца с кафяв ориз, картофи и сирене

Картофите се сваряват, след което се намачкват...

Пържени вегетариански шницели от карфиол и яйца

Карфиолът се сварява във вряща подсолена вода...

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Водата за царевичният грис се загрява заедно със сол и черен пипер на вкус...

Буритос верде - мексиканско вегетарианско ястие с тортила, боб, царевица и сирене гауда

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтин ...

Печени вегетариански кюфтета от ориз, соя, праз лук и орехи на фурна

Соята трябва да е предварително сварена и смляна...

Постен вегетариански гювеч от картофи, ориз, домати и лук на фурна

Ситно нарязаният лук се задушава в маслото и малко вода заедно с червения пипер...

Вегетарианска лазаня с патладжани, чесън, доматен сос, босилек, рикота и пармезан

Патладжаните се измиват, почистват от дръжките, нарязват на кръгчета, посоляват се и се слагат в гевгир за 1 час...

Вегетарианска яхния от нахут с ориз, моркови, лук и магданоз

Нахутът се накисва във вода заедно с 1 ч...

Вегетарианска яхния от праз лук с ориз, маслини, доматено пюре и магданоз

Нарязаният праз се задушава в подсолена вода...

Печени вегетариански кюфтета от леща и сирене с лимоново песто на фурна

Лещата се сварява, отцежда и оставя на се охлади...

Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън