Рецепти за боб със зеленчуци

Пролетни рулца със скариди, краставица, пресен лук и билки и фъстъчен сос

Веган зеленчукови кюфтенца от тиквички, тофу, орехи и тиквени семки печени на фурна

Тиквичките и тофуто се настъргват...

Зеленчуков сос за топене

Главата лук се настъргва и се запържва в олиото...

Жълт дал тадка с гхи и кориандър

Паеля по Валенсиански с пиле, заек и сос от червено вино

Добавят се белият боб и нарязаната червена чушка.

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Зеленчуците се почистват и нарязват - морковите на колелца, карфиолът на розички, картофите на едри кубчета, а целината на ситно.

Начос с гуакамоле и заквасена сметана

След това се разпределят нарязаните черни маслини, свареният черен боб, сладката царевица, нарязаните домати, нарязаните люти чушки халапеньо, зеленият пипер, червеният лютив пипер и нарязаният лук.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Зелена салата с риба тон, аншоа и зелени маслини

Добавя се и размразеният зелен боб, както и нарязаните на четвъртинки яйца.

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване.

Задушена бяла риба пангасиус

Добавя се предварително сварен боб или боб от консерва, а след това и рибата, нарязана на едри парчета.

Пастуша пита (Овчарски пай) с леща и картофено пюре

След това се прибавят сварената леща, зеленият грах и царевицата, след което се добавят зеленчуковият бульон, доматеното пюре, соевият сос, мащерката, розмаринът, солта и черният пипер.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Бобът се сварява и се нарязва на парчета, половината от домата - на кубчета, а лукът и магданозът - на ситно.

Супа с червена леща, пилешко месо и зелен фасул

Пилешкото месо се прибавя към зеленчуците и се готви, докато промени цвета си.

Класически мексикански 7-слоен дип

Бобът от консерва се пасира и се разпределя равномерно на дъното на четири прозрачни чаши или купички, за да се оформи първият слой.

Африканска фъстъчена супа с кейл

Налива се зеленчуковият бульон и се добавят картофите и сладкият картоф.

Лесна супа с червена леща, моркови, чесън и масло

Нарязаните зеленчуци се изсипват в сгорещеното масло, добавя се малко вода и се задушават.

Оризови нудли с пилешко месо, гъби, зелен грах и чушки

След около минута зеленчуците се оставят настрана.