Рецепти за телешко с мляко

Бързи лесни и вкусни еврейски соленки с плънка от кайма, варено яйца и ароматни подправки

Добавят се киселото мляко, олио и сол на вкус и се омесва меко тесто.

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Сандвич с кюфтенца и доматен сос

Бюрек с одрински кори на сач, кайма и леща

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Печени спагети в касерола на фурна с кайма, домати и чедър

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Турска шкембе чорба с чесън и лимон и застройка от жълтъци

Празнична солена торта с кайма, картофи, кисели краставички и кашкавал печена на фурна

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с прясното мляко до хомогенно пюре....Телешката кайма се омесва с кимион, чубрица, накълцан лук и яйцето.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка)....Щом започне да променя цвета си започва да се налива млякото при непрекъснато бъркане.

Лучена супа със сирене пармезан

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Бял сметанов сос с брашно, сметана и сос Уорчестър

Щом започне да променя цвета си се добавя на тънка струя затопленият телешки бульон, като не се спира с бъркането.

Пилаф с булгур, фиде, домати и кашкавал

налива се телешкият бульон.

Мини пайове във форми за мъфини със солена плънка от кайма и зеленчуци

Добавят се телешката кайма и се запържва, докато покафенее и се раздроби.

Френски лучени кюфтета от говеждо месо печени на фурна

Пилешка паста с френски лук и карамелизиран лук

Лукът се връща в тигана и се добавят телешкия бульон и пастата.