Рецепти за пилешка мазнина

Агнешка супа с пресен лук, моркови, булгур, керевиз и магданоз

Гъбена супа с ориз, праз, целина, картофи и кисело мляко

Супа с грах, бекон и сметана

Пържени пъдпъдъци със сос от лимон и ром и гарнитура от гъби

Пъдпъдъците се изваждат и се заливат със сос, приготвен от мазнината от печенето, сокът от половин лимон, 50 мл ром и чаша пилешки бульон.

Бърз домашен доматен сос от пресни домати, риган и маслини за спагети, риба или бяло месо

Сосът от пресни домати, черни маслини и зехтин е подходящ за рибни ястия, пилешко месо и паста.

Ароматен къри сос с Бешамелова основа

Подходящ е за пилешко месо и риба.

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Ястието се полива с пилешки бульон (той трябва само да покрие картофите).

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

По желание в това ястие можете да добавите парченца задушено пилешко месо.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

След Великден можете да го приготвяте с пилешко или немазно телешко месо.

Крем-супа от тиква и джинджифил

Тиролски варени кнедли от брашно и хляб с бекон

Пилешкият бульон се загрява и кнедлите се варят в него за около 15 минути.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Празнична питка за сватба

От едната страна се оформя главата на пилето и се слагат очи от зърна черен пипер.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук, карфиол, прясно мляко и заквасена сметана

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Наливат се бялото вино и пилешкият бульон.

Постно печено просо със зеленчуци - чушки, тиквички, домат, морков, маслини, гъби на фурна

Когато омекнат, се добавя разтвореният пилешки бульон и след това се слага измитото просо.

Френска крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук и заквасена сметана