Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

Готвенето продължава още 20 минути и ястието е готово.

Арабска мароканска яхния от нахут, патладжан и домати от консерва

Печена мерлуза с доматен сос на фурна под фолио

Печен ориз с кафяв (червен) боб, гъби, зелена чушка, домати, чесън и чили на прах на фурна

Задушава се, докато зеленчуците омекнат.

Печени пилешки пържоли от бяло месо панирани с корнфлейкс, яйца и сметана на фурна с кашкавал, чушки и тиквички

Ястието се пече 25 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Апетитка с печени чорбаджийски, червени чушки и люти чушки, домати, чесън и магданоз в марината (варена стерилизирана зимнина в бурканчета)

Печена свинска плешка и пилешко месо от филе с гъби, сметана, праз лук, броколи и бяло вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Вкусна яхния с картофи, тиквички и пилешко месо (бутчета)

Пилешкият бульон се слага на котлона и вътре се пускат зеленчуците, месото и нарязаните картофи....Ястието се подправя с червен пипер и малко олио.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците.

Задушено кълцано или мляно свинско месо с варен ориз, праз, тиквички, чесън и подправки

Добавят се зеленчуците и стритата скилидка чесън....Ястието се задушава за няколко минути.

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва

Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло вино, яйца и пармезан

Ястието се разбърква добре и се сервира веднага.

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Сместа се добавя към ястието заедно със зърната черен пипер и дафиновите листа.

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Слагат се намачканите зеленчуци и накълцаните копър и магданоз.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Когато ястието е готово, тенджерата се отваря и свареният език се слага под студена течаща вода.

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Ястието се оставя да къкри на умерена температура за около 25 минути.

Пилешка кавърма от филе с лук, домати и чушки – запечена в тава на фурна

Зеленчуците се добавят към пилешкото месо и се заливат с 50 мл гореща вода.

Марината за пилешки бутчета с мед, лимон, соев сос и джинджифил на фурна

Яхния от пилешки крилца с картофи, ориз и прясно зеле

Добавя се половината зеле и отгоре се слагат задушените зеленчуци....Ястието се залива с водата 5 чаши вода и се пече в загрята фурна за около 40 минути или до готовност.