Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Печено пилешко месо (пържоли) с гъби, картофи, грах, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч на фурна

Крем супа от гулия (земна ябълка), лук, морков и чесън

Табуле с кускус, магданоз, мента, чери домати, краставица, люта чушка, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Яхния с овнешко или агнешко месо с картофи и гъби по македонски

Ястието се доварява на слаб огън.

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Разложката капама е великолепно основно семейно ястие, като най-често се сервира на най-светлите християнски празници или в студените зимни дни.

Кавърма с пиле, червени чушки и гъби в гювечета

Прибавя се малко вода и ястието се разбърква.

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

Забулени яйца на тиган със задушен спанак, сирене и яйца Багрянка

Във всяка порция се поставя задушен спанак, поръсва се с натрошено сирене, поставят се по две забулени яйца и по желание ястието се посолява, като се внимава, тъй като сиренето също е солено.

Печени наденички с доматен сос и песто

Ястието се запича за 25 минути на 200 градуса.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Гърнето се похлупва и ястието се пече на умерена температура.

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Шопски кебап с телешко месо в гърне

Ястието се изважда и се залива с киселото мляко, разбива с яйцата, оцета и брашното и се връща във фурната.

Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Ястието се поръсва с червен пипер, налива се виното и малко гореща вода и се овкусява с чубрица и сол.

Пълнени гъби с моркови, лук, домати, чушка и магданоз, запечени на фурна

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

Ястието се залива с топла вода и се вари на умерен огън в захлупена тенджера.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Свинските гърди се поднасят с гарнитура от запечените на скара зеленчуци.

Спаначена супа с ориз и сушена целина

Зеленчуците се заливат с 3-4 ч....Котлонът се намалява и ястието се доварява до готовност на ориза.

Супа от телешки джолан с праз лук и гъби