Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Печено пиле с броколи, картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се поставя в студена фурна и се пече до готовност.

Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул (боб) и маринован лук

Бърза и лесна супа от грах, синьо сирене и готварска течна сметана

Грахът се поставя в тенджера, стрива се кубчето зеленчуков бульон и се налива 750 мл гореща вода.

Ориз пилаф с лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Ястието се сервира, като оризът се оформя с помощта на метален пръстен и се завива с бланширана филийка от останалата тиквичка.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Пече се на умерена фурна около два часа, докато ястието остане само на мазнина и месото и картофите са напълно омекнали.

Печен боб в гърне с лук, чушки, моркови и лютеница на фурна

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Брашното се размива в малко вода и се добавя към ястието, за да се сгъсти.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието трябва да остане само на мазнина.

Печен рататуй с яйца, чушки, тиквички и домати от консерва на фурна

Пържени бъркани яйца, пълнени в домати (или доматен сос), със сирене, кашкавал и лук

Ястието се сервира студено.

Панирани броколи и карфиол с галета и сирене на фурна

Температурата на котлона се намаля и зеленчуците се оставя да врат около 10 минути....В нагрятото масло се запържва галетата и с тази смес се полива ястието.

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Супа от свинско месо, картофи, целина и застройка от сметана и кашкавал

Задушено филе от риба треска с ориз, сметана, грах и моркови

Бульонът се налива и ястието се оставя да кипне.

Боб яхния с лук, червени чушки, доматен сос и подправки в тенджера под налягане

Добавят се всички останали продукти - нарязаните на дребно зеленчуци, подправките и солта.

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

Като поомекнат зеленчуците се слага брашното, като всичко се бърка за да не загори.

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре