Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Салата от тиква, киноа, рукола, нар и сусам с дресинг от зехтин, оцет и мед

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Ястието се поднася като се прави канапе от ориза и върху него сее поставят готовите скариди и калмари.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Печени свински пържоли от котлет с броколи, гъби, синьо сирене и готварска сметана под фолио на фурна

Ястието се залива със смес от сметаната, червено вино и намачкано синьо сирене.

Подходяща гарнитура за сьомга котлет на скара – картофено пюре със спанак

Гарнитура с елда за кюфтета

Зеленчуците се задушават в сгорещено масло.

Дресинг за салата от зеле и моркови с копър и магданоз

Всички зеленчуци (зелето и морковите) се слагат в купа и се овкусяват със смес от оцет и олио.

Месна баница от готови точени кори с агнешко месо, спанак и пресен лук

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Пиле жулиен с печени чушки, гъби, готварска сметана и босилек

Ястието къкри на котлона за още две минути.

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Бял сос за гарнитура с брашно, кисело мляко, чесън и магданоз (без майонеза)

Сосът е подходящ като добавка за картофи или задушени зеленчуци, а също и за гарнитура на риба.

Гарнитура от задушен зелен боб с бекон, гъби печурки и лук за риба и месо (свинско/пилешко)

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Задушено агнешко бутче с картофи и подправки в гърне

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Постен гювеч с коприва, ориз, домати и яйца в глинен съд на фурна

Задушени рула от бяло пилешко месо с плънка от шунка, кашкавал и кисели краставички в червено вино

Ястието се оставя да ври, докато виното се изпари.

Млечен патладжанов дип (разядка, топеница) с ядки кашу

Може да се сервира и като разядка преди основното ястие.

Бързо и лесно пиле жулиен с месо от гърди, кисели краставички, гъби и сметана в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна