Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Поднася се към рибни и месни ястия.

Лесен сандвич от франзела с царевица, риба тон и майонеза

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Лодки от бутер тесто (бутерки) с домати, гъби и сирене моцарела за закуска

Пържено пилешко филе с масло, галета и магданоз на тиган

Разбърква се 2-3 минути и се ястието се отстранява от котлона.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Това ястие има и вариации.

Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Крем супа с карфиол, синьо сирене и прясно мляко

Салата с тиквички, бланширани гъби печурки, босилек и сини сливи

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Ястието се пече, докато белтъците побелеят.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Гъбени банички от бутер тесто с топено сирене за закуска

Задушени пилешки бутчета със сос от портокал и бяло вино и картофено пюре

Добавя се и картофеното пюре и ястието ври още малко – докато се сгъсти.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Терин от риба пангасиус

Тавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса.

Парти хапки от бутер тесто с грахова паста на фурна

Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос

Постна веган гъбена крем супа с кафяви кралски печурки, карфиол и кимион