Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Name: Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 скилидки чесън; 1 жълтък; 250 мл. зехтин; 1 щип. сол; 3 с.л. лимонов сок; 1 ч.л. вода

Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо - снимка на рецептата

Принтирай

Продукти:

5 скилидки чесън
1 жълтък
250 мл. зехтин
1 щип. сол
3 с.л. лимонов сок
1 ч.л. вода

Рецепта:

Счуканите скилидки чесън (5 скилидки) се разбиват с жълтъка (1 бр) и зехтина (250 мл.) в миксера. Прибавят се сокът от лимон (3 с.л.), водата (1 ч.л.), солта (1 щип.) и пак се разбива. Сосът е готов. Поднася се към рибни и месни ястия.

Време за приготвяне:

5 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

Подобни рецепти на Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)	Свеж лимонов сос с жълтъци (за риба и бяло месо)	Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати
Лимонов сос със зехтин и горчица за бяло месо и риба	Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта	Сос / дресинг за салата с рулца от раци и майонеза
Сос Аиоли с майонеза и печен чесън	Маслен сос с лимон и сметана - за риба и зеленчуци	Филета от риба сьомга на пара със сос от кисели краставички, лимонов сок, майонеза и сметана

Калории и хранителна стойност
Порция			71 г
Калории		519 кал	26%
Калории от мазнини		519 кал	97%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		1г	1%
Мазнини		58г	98%
	Наситени	8г
	Мононенаситени	42г
	Полиненаситени	5г
	Омега 3,6,9	46.83г
	Омега 3	0.01г
Въглехидрати		2г	2%
	Фибри	0.1г
	Нишесте	0г
	Захари	0г
Холестерол		54мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		16мкг	2%
B1 (Тиамин)		0.012мг	1%
B2 (Рибофлавин)		0.03мг	2%
B3 (Ниацианамид)		0.03мг	0%
B5 (Пантенол)		0.19мг	4%
B6 (Пиродоксин)		0.056мг	4%
B9 (Фолиева киселина)		5мкг	1%
B12 (Кобаламин)		0.07мкг	3%
C		2мг	2%
D		0.14мкг	0%
E (Токоферoл)		7.11мг	47%
K (Менадион)		33.96мкг	28%
Витамин Холин		23.07мг	4%
Калций		13мг	1%
Фосфор		27мг	4%
Желязо		0.43мг	4%
Натрий		196мг	13%
Магнезий		2мг	1%
Цинк		0.21мг	2%
Мед		0.013мг	1%
Манган		0.067мг	3%
Селен		2.5мкг	5%