Рецепти за зеленчуков бульон964 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница << < 33 34 35 ... 49 > >> |
Кюфтенца с бял яйчен сос с лимон по гръцки (Гюварлакя авголемоно)Оформят се едри топчета, които се пускат във врящия бульон. |
Варено агнешко месо от бутче с дроб сарма от дреболии, ориз, спанак, пресен лук и лапад (киселец, коприва) в глинен гювеч (гърне) на фурнаАгнешкият бут леко се сварява като бульонът се запазва. |
Печена агнешка главичка с дроб сарма с агнешки дреболии (комплект), пресен лук, гъби, моркови, масло и подправки в тава на фурнаЗеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото....Всичко се изсипва в тава и се добавя необходимото количество от бульона от главичката. |
Печени агнешки ребра (котлети) с ориз и гъби на фурнаСлед това се отцеждат и бульонът им се прецежда. |
Драно цяло пиле пълнено в кожата с плънка от гъби, чушка и топено пушено сиренеКъм него се добавят задушените зеленчуци, бульона, черен пипер, червен пипер и сол. |
Бистра курбан чорба / супа от телешко рагу (кокали) с картофи, моркови, грах и ракия (без застройка)В бульона се слагат лук, морков и целина – нарязани на едро....Когато зеленчуците се омекнат, се добавят грахът, отцеден от консервата и картофите. |
Печени агнешки ребра с ориз и спанак (или лапад) на фурнаСлед това се отцеждат и бульонът им се прецежда. |
Супа (чорба) с варена агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйцеБульонът се прецежда в обикновена тенджера....След като оризът и зеленчуците се сварят, се прибавят доматите и нарязаното на парченца месо. |
Задушени варени миди с лук, моркови и целинаКъм тях се прибавя черния пипер (5-6 зърна), дафиновия лист, мидените ядки, оцетът, размитото в малко хладка вода брашно, размитото в малко топла вода доматено пюре и част от бульона. |
Салата от леща с червено цвекло и къриЩом поправките отдадат аромата си, се налива бульонът и се вари на тих огън, докато лещата е готова. |
Бистра пилешка супа с елда и картофиКогато месото е готово, бульонът се прецежда и се слага в друг съд на котлона. |
Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скаридиСлед това се добавят картофите, доматите, бульонът и виното. |
Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурнаНалива се пилешкият бульон – разтворен в 250 мл вода и сместа се оставя да заври. |
Талятели паста със сос от гъби, доматено пюре и вино, поръсени с магданоз и кашкавалВ отделна тенджера се приготвя бульон от нарязаните на дребно морков и лук. |
Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезанОт скаридите се приготвя бульон, като се слагат да се сварят и след това течността се прецежда. |
|
Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпонеПрибавя се оризът и се разбърква, когато стане прозрачен, се налива бульонът на няколко части. |
Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашноКогато водата заври, се прибавят кюфтетата и когато са сварени, се изваждат от бульона. |
|
Спаначена супа с домати, ориз, пресен лук, магданоз и застройка от кисело мляко и жълтъкЗеленчуците се задушават под капак на тих огън за около минута....Приготвя се застройка като млякото се разбива с жълтъка и се разрежда 1-2 черпака от бульона. |
Печено свинско месо с картофи, гъби, шунка и три вида сирена (топено, синьо, кашкавал) на фурнаСлагат се в тава, добавя се нарязаната шунка, част от гъбения бульон и се запича до готовност. |
Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съдДолива се вода или бульон, така че да покрие ориза, овкусява се, разбърква се и сместа се прехвърля в гювеч или друга дълбока тава. |
| Страница Първа Предишна 33 34 35 ... 49 Следваща Последна |