Рецепти за зеленчуков сок

Печен кафяв ориз със зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки, маслини, сушени домати) и доматен сос по провансалски на фурна

Патладжанът също се нарязва и се накисва в солена вода за около 20 минути, за да се отцеди от горчивия сок....Зеленчуците се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Ризото с кафяв ориз и замразени зеленчуци с мащерка и сирене пармезан

Налива се горещият зеленчуков бульон....Овкусява се със сок от лимон и малко настърганата лимонова кора.

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Пилешка супа с настъргани зеленчуци, масло и застройка от течна готварска сметана

Всички зеленчуци се почистват и се настъргват....Сваля се от огъня и се застройва със сметаната, подправя се с разтопеното масло и лимонов сок на вкус.

Задушено брюкселско зеле в масло и лимон на тиган за гарнитура на риба и месо

Маслото се загрява в тиган и щом се разтопи се добавя зелето, счуканият чесън и лимоновият сок .

Пилешки сърца със зеленчуци и гъби по селски на котлон

Щом всички зеленчуци омекнат, се добавят и нарязаните печени чушки – желателно е да са пиперки....Към вече полуготовото ястие се добавя доматен сок и малко бульон от варенето на сърцата.

Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Оставят се да пуснат горчивия си сок и след това се изплакват и подсушават с кухненска хартия....Тиквичките се измиват, дръжките им се отстраняват и зеленчуците се нарязват на полумесеци.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Лимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът, солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес.

Пикантен хумус от бял боб с чесън и лимонов сок

Слага се в блендер и се добавят чесън, сусамов тахан, лимонов сок, червен пипер и сол.

Коктейл Penicillin с блендед и опушено уиски, мед и джинджифил

Смесете блендед скоча, лимоновия сок и медено-джинджифиловия сироп в шейкър с лед.

Зеленчукова крем супа с гъби и бейби спанак

Зеленчуците се задушават за около 10 минути....Супата се подправя със сока от лайм и се сваля от котлона.

Пикантен дресинг / сос с авокадо, кисело мляко, чесън и лимонов сок

Слага се в блендер и се добавят почистен чесън, кисело мляко, зехтин и лимонов сок.

Маринована цитрусова риба тон (филета) на грил / скара

В голяма купа се разбъркват портокалов сок, зехтин, риган, магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Печена риба сьомга на хапки с чесън, горчица, лимонов сок и магданоз на фурна

В малка купа се смесват ситно нарязаният магданоз, чесънът, горчицата, зехтин, лимонов сок, сол и пипер.

Нисковъглехидратно пиле тика масала по индийски

В купа се разбъркват скълцан чесън, заквасена сметана, лимонов сок, кимион, куркума, червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Печено мариновано филе от сьомга с лимон, горчица, чесън и ароматни подправки на скара

В малка тенджера или касерола се разбъркват лимонов сок, зехтин, масло, горчица, чесън, черен пипер, сол, босилек, копър и каперси.

Печени зеленчуци – тиквички, чушки и лук с нахут и лимонов дресинг на фурна

Таханът, сокът на лимона, бадемовото мляко и сусамът се разбъркват....Изпечените зеленчуци се разбъркват със соса и се поръсват с накълцан кориандър.

Печени мариновани агнешки шишчета с тиквички на скара

Приготвя се марината, като за целта зехтинът, лимоновият сок, пресният лук, горчицата естрагонът, солта и черният пипер се поставят в кухненски робот и се пасират....На следващия ден месото и зеленчуците се отцеждат от маринатата и се нанизват на шишове, като се редуват месо, тиквичка и лук.

Салата с печени зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки), козе сирене и лук на жар / скара

Зеленчуците се нарязват на кубчета....Салатата се овкусява с останалия зехтин, балсамов оцет и лимонов сок.

Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Поставя се в глинен гювеч, налива се малко вода, прибавя се лимонов сок, нарязаните на парчета лук и зеленчуци и се пекат на фурна на 180 градуса под похлупак до омекване.