Рецепти за зеленчуков сок

Зеленчукова салата с булгур

Всички зеленчуци се смесват с булгура....Към салатата се добавят зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и наситненият магданоз.

Пълнена печена тиква с ризото с бял и черен (императорски) ориз, черен боб, царевица и зеленчуци

Ризотото се подправя с настъргана лимонова кора, лимонов сок, мащерка, черен пипер и сол.

Салата табуле с киноа и зеленчуци

Зеленчуците се смесват със сварената и охладена киноа....Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Напръскват се със зехтин, сол, пипер и лимонов сок.

Вкусна бистра постна зеленчукова супа с гъби, лапад (лобода), коприва и домат (без застройка)

Всички зеленчуци се слагат в тенджера, заливат се с вода и се варят, докато омекнат....Накрая вкусът й се усъвършенства с лимонов сок по желание.

Гарнитура от печени зеленчуци за сьомга на скара

Патладжаните се посоляват и се оставят да се отцедят от горчивия сок....В тава се нареждат зеленчуците, като се редуват на пластове.

Булгур със зеленчуци – лук, чушки, домати, тиквичка, патладжан, гъби и чесън

Нарязва се на кубчета, добавя се сол и се оставя настрана, за да се отцеди горчивият му сок....Приготвените зеленчуци, заедно с отцедения и изплакнат патладжан се задушават в сгорещено олио.

Желирано пилешко месо от цяло пиле с яйца и зеленчуци (целина, морков)

Връща се в бульона, който пак се кипва и се подправя с черен пипер, едро нарязан магданоз и лимонов сок.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Оставя се да престои, за да си пусне черния сок, след което се измива и подсушава....Всички други зеленчуци се нарязват на шайби и заедно с патладжана се задушават на слаб огън в малко олио до полуготовност.

Картофена салата от варени картофи с яйца, лук, олио, лимонов сок и маслини

Всичко се смесва и овкусява със ситно нарязан магданоз, сол, олио и лимонов сок.

Арабска салата с кускус и пресни зеленчуци

Кускусът се залива с горещата вода в голяма купа и се покрива...

Салата с киноа и зеленчуци

Киноата се измива под студена течаща вода и се слага в тенджера с водата...

Печен пангасиус със сос от боровинки и сотирани зелени листни зеленчуци

Боровинките, водата, медът, лимоновият сок и солта се поставят в малка тенджера...

Салата с боб черно око и зеленчуци

Морковът се обелва, доматът се почиства и двата зеленчука се нарязват на дребни кубчета....Сокът от половинката лимон се изстисква.

Салата с боб Черно око и зеленчуци

Сокът от лимона се изстисква....Бобът, зеленчуците и пресните подправки се смесват в купа.

Печено филе от сьомга на тиган с лют червен пипер и зеленчукова гарнитура с картофи, броколи и моркови

Кората на лимона се настъргва и заедно със сокът му се добавят към сьомгата.

Спагети със скариди, зеленчуци и телешки Рибай стек

Най-напред зеленчуците се измиват, подсушават се и се изпържват за кратко, докато леко поомекнат....След това се изважда от тигана, посолява се и се оставя да почине за 10 минути, за да се запазят соковете в месото.

Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Пилешко с ориз и зеленчуци с портокалов сос с мармалад, чили и соев сос

Приготвя се сосът като в купа се разбъркват сока от портокала, портокаловият мармалад, соев сос, чили и брашно от елда....Добавя се свареният ориз и се разбърква със зеленчуците.

Зеленчукова супа от моркови и броколи

Зеленчуците се сваряват до омеквате под капак на слаб огън....Накрая се овкусява със ситно нарязаният и претрит със сол пресен чесън и лимоновия сок.