Рецепти за месни ястия

Заешка яхния с розмарин

Заешкото месо се измива и подсушава с кухненска хартия....Ястието се довежда до кипене, след което огънят се намалява и се похлупва.

Паеля по Валенсиански с пиле, заек и сос от червено вино

Пилешките бутчета и заешкото месо се посоляват и поръсват с черен пипер, след което се запържват до златисто от всички страни....Ястието се оставя да къкри, без да се разбърква, около 20-25 минути, докато оризът омекне и течността се абсорбира.

Печено свинско контрафиле със синап и мащерка

По повърхността му се правят плитки прорези, за да проникнат подправките в месото.

Тарталети с пилешко, сирене, пъдпъдъчи яйца и кълнове

Пилешкото месо се нарязва на ситно или се накъсва на влакна.

Индонезийски парени кнедли Siomay с фъстъчен сос

Пилешкото месо се смесва със ситно нарязаните скариди, чесънът, шалотът, яйцето, царевичното нишесте, соевият сос, солта и белият пипер.

Грилован говежди стриплойн с розмарин и пипер

Месото се подсушава добре с кухненска хартия, за да се осигури по-добро изпичане.

Хрупкаво свинско коремче в еър фрайър

Температурата се намалява на 180°C и се готви още 20 до 25 минути, докато кожата стане мехурчеста и хрупкава, а месото – сочно и крехко.

Гарнитура от печени пресни картофи под фолио с чесън, копър и магданоз за пилешки крилца, бутчета или пържоли

Агнешка чорба (супа) по гръцка рецепта - Магерица

Агнешкото месо се нарязва на хапки.

Здравословни пържени пилешки жулиени с лайм и билки

Запържват се за още няколко минути и ястието се сервира.

Вкусна и питателна пилешка супа с броколи, тиквички, гъби и червени картофи

Пикантен млечен сос с авокадо за такос, пиле, пица или зеленчуци

Пилешки хапки със зеленчуци и фъстъци по азиатска рецепта

Сос от кориандър за пиле и риба

Пилешка каша с бял сос от вино, гъби манатарки и сметана

Гювеч с ориз, телешка кайма, наденица и сметана на фурна

Телешката кайма и месото от наденицата се запържват в загрята мазнина, докато се раздробят и месото покафенее....Слага се оризът и ястието се подправя с чесън на прах, сол и черен пипер.

Патешки гърди (магре) с портокалов сос на тиган

Патешки гърди с глазирани моркови на тиган

Прехвърлят се в същия тиган, в който се е готвило месото и се оставя на котлона, докато сместа се редуцира.

Турска агнешка супа с ориз и застройка (агнешка чорба по турски)

Агнешкото месо се почиства и се нарязва на парчета.

Телешки кюфтенца в сладко кисел сос с ананас

Ястието се разбърква внимателно, за да се покрият кюфтенцата със сос.