Рецепти за месни ястия

Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Периодично месото се полива с бульона от ястието, за да стане сочно.

Полезна печена елда с кайма, моркови и домати на фурна

Отгоре се накъсва каймата и ястието се запича в загрята на 160 градуса фурна за около 10 минути.

Печени свински ребра и пържоли от гърди с картофи, моркови, пушено топено сирене, бекон и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с риган, кимион, черен пипер и сол на вкус.

Печена маринована агнешка плешка в глинен съд по ловджийски с наденица и червено вино

Върху тях се разполагат парчетата агнешко месо и съдът се затваря....Накрая се добавя нарязаната на едри парчета наденица и ястието се пече още 20-25 минути, докато и тя се сготви.

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч, налива се водата и се разбърква.

Задушена агнешка главичка в тесто на фурна

Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Ястието се посолява, добавят се подправките и се добавя малко топла вода.

Печен заек с картофи, лук, морков, чесън и бяло вино на фурна в йенска тенджера (йенско стъкло, съд)

Нарязаните лук, моркови, чесън и картофи се запържват и се прибавят към месото....Ястието се поръсва със сол и червен пипер.

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Печено агнешко от плешка с картофи, лук, моркови на фурна

Нарязаното агнешко месо се слага в тава....Ястието се пече в умерена фурна.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Октопод на скара с босилек

Може да се добавят и две коркови тапи - смята се, че месото става по-крехко, заради ензимите, които се съдържат в корка.

Пълнено печено цяло агне (или яре) с ориз, гъби, спанак и лапад на пещ за Великден

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Печен див заек със сол и черен пипер под фолио в тава на фурна

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна, за 2....Когато е готово, фолиото се маха, за да се запече месото и да придобие златиста коричка.

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Това се прави, за да не остане сухо месото при печене....Върху него се поставят пушените свински ребра и ястието се покрива с алуминиево фолио.

Печени агнешки главички с масло и бульон на фурна