Рецепти за месни ястия

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Месото се нарязва на кубчета и се подправя със сол и черен пипер....Ястието се оставя да ври, похлупено, до готовност – около 2 часа и половина.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Месото се връща в съда....Налива се готварската сметана и ястието се оставя да се задуши, докато е почти готово.

Яхния боб със свински ребра в машина за бавно готвене крок пот

Добавят се нарязаните лук и чесън и се задушават заедно с месото за няколко минути....Уредът се затваря и ястието се готви около 6 часа.

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Каймата се слага при спагетите и ястието се разбърква.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Ястието се поръсва с магданоз и се слагат останалите спагети.

Вкусен омлет с луканка, сирене и кашкавал

Рулца от свински пържоли (стекове) от шол с плънка от аспержи, сметана, яйца и пушена шунка печени на фурна

Месото се завива на руло и се стягат с канап или конец....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса за половин час.

Запеканка от макарони с кренвирши, бекон, чушки, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Добавя се сместа с беконът и ястието се подправя със сол и черен пипер.

Печени свински ребърца на фурна с карамелена марината

Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара

Агнешка дроб сарма с ориз и булгур и заливка от кисело мляко, яйца и брашно по турски

Агнешки плетени чревца с масло и пресен лук печени на фурна

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

След това месото се отцежда и се нарязва на порции....Готвенето продължава още 20 минути и ястието е готово.

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

Месото се оставят да се маринова за половин час в хладилник....По този начин се нарежда ястието до изчерпване на продуктите.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното....Тавата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята до 220 градуса фурна за 10 минути, а след това фурната се намалява до 180 градуса и ястието се пече около 20 минути.

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Печени сочни кюфтета от дивеч и свинска кайма с бира на скара

Пържени агнешки дреболии с масло, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган