Рецепти за месни ястия

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Ястието се подправя със сол, черен пипер, червен пипер и кимион....Готви се на тих огън, до готовност на месото.

Спаначено руло с крем сирене, извара, шунка и майонеза

Задушен заек по селски с гъби, лук и моркови на фурна

Месото се готви, докато течността изври и остане на мазнина....Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се разбърква добре.

Шпикована печена пуйка със сланина и лимони на фурна

Налива се 1 чаша пилешки бульон и месото се пече около 90 минути на 180 градуса....Налива се още малко бульон и ястието се пече до готовност.

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

Ястието се пече на 200 градуса за около 1 час и 15 минути.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Печени агнешки пържоли от бут на грил с маслен сос със зелено или червено грозде

Печена агнешка плешка с мед, чесън и билки - мента, босилек, мащерка на фурна

Малко преди ястието е да готово, фолиото се маха и месото се запича до апетитна коричка.

Печена ярешка главичка с картофи на фурна

Свински език с масло, гъби и домати в гювече на фурна

Месото се вари около 30 минути, след което се нарязва на колелца и се нарежда в намазнени гювечета....След това капачетата се махат и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Печено агнешко бутче с червен пипер и брашно във фолио

Месото се намазва с получената каша и се прехвърля в тава....След това температурата на фурната се намаля на 150 градуса и ястието се пече още около 2 часа.

Агнешка шкембе чорба по родопски (традиционна рецепта)

Крем супа от аспержи със сметана и сирене Пармезан

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Смилат се през машинка за месо.

Мексикански банички Емпанадас с тесто за пица и плънка от кайма, чушки, моркови и яйца

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино

Свинските крака се връщат в ястието и се налива вода, колкото да ги покрие.

Варен агнешки мозък с масло

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

Сместа се подправя с риган и мащерка и месото се връща в ястието.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок