Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Морковът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно. Запържват се в дълбок тиган. След 2-3 минути се прибавя каймата и се подправя с риган. След като каймата се запържи, към нея се добавя доматения сос и сосът се оставя да къкри на слаб огън около 15-20 минути. Малко преди да е готов се добавя сметаната, сосът „Уорчестър“, разбърква се и се оставя на огъня за още 3-4 минути.

Папарделите се приготвят според указанията на опаковката. Може да се използват и фетучини, лингуини, талиатели или друг вид плоска паста. Отцежда се, сипва се в голяма купа, полива се с малко зехтин и се разбърква. Разпределя се в чиниите, в които ще се сервира, отгоре се слага от сос, настъргано сирене пармезан и по желание се украсява с маслини и магданоз.