Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино
Продукти:
Рецепта:Телешкият шол се нарязва и се запържва в разтопеното масло. След това се изважда и се оставя да се отцеди от излишната мазнина. В същата мазнина се запържват нарязаните чесън, лук и гъби. Добавят се горчицата и бялото вино. Месото се връща в съда. Налива се готварската сметана и ястието се оставя да се задуши, докато е почти готово. Подправя се с мащерка, черен пипер и сол на вкус. Ястието се оставя на котлона за още около 5 минути и след това се сваля от котлона. |
Бьоф Строганов - руско ястие с телешко месо (филе), гъби, домати, бяло вино и сметана 
Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов) 
Бьоф Строганов с телешки дроб, сос Грейви и картофено пюре 
Бьоф Строганов с телешки дроб, гъби и кисели краставички 
Бьоф Строганов от свинско месо от плешка с доматено пюре 
Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски) 
Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета) 
Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди