Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета)
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките дробчета се почистват и се напръскват с оцет. След това се запържват в загрята мазнина. Когато са почти готови, се добавят нарязаните лук и гъби. Подправят се с черен пипер и сол на вкус. Когато всички продукти омекнат, се налива бяло вино и се оставят за 2 минути. Слага се заквасената сметана и ястието се разбърква, докато се сгъсти. Може и да се сгъсти с размито брашно. Подправя се с майорана, черен пипер и сол на вкус и се поръсва с накълцан пресен лук. |
Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган 
Пържени пилешки дробчета със заквасена сметана, бекон, гъби и кисели краставички 
Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов) 
Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос