Рецепти за зеленчуци с масло

Зелен фасул яхния с лук, чесън, домати, моркови и джанки

Прибавя се маслото, а след това и нарязаните на ситно лук, чесън, морковите, доматите и джанките.

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Маслото и зехтинът се поставят в тенджера и се загряват....След 3-4 минути, щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата.

Хрупкава запеканка с праз лук, броколи, грах, картофи соте, сметана и аспержи на фурна

Зехтинът и маслото се загряват....Зеленчуците се преместват в тава.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Лукът се нарязва на ситно и заедно с настърганите моркови се запържва в малко масло....Разбърква се и се добавят ситно нарязаните зеленчуци – тиквичката, патладжана, необелените скилидки чесън, червените и зелената чушки.

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко

В отделен тиган се запържва брашното в малко масло, докато придобие златист цвят.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Маслото се разтапя в дълбока тенджера и на бавен огън се задушават нарязаните на ситно лук и чесън и завързаните заедно стръкове мащерка.

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Гъбите се нарязват на тънко и се запържват в маслото в голяма тенджера.

Картофена запеканка със сирене, кашкавал, пушен бекон и домати

Поръсват се с малко от подправката и малки парченца масло.

Доматена крем супа със сирене пармезан, босилек и моцарела

Маслото се разтопява в дълбока тенджера и на бавен огън се задушават нарязаните на ситно лук и чесън за около 8-9 минути, докато омекнат напълно.

Запеканка с пилешко месо, картофи, броколи, карфиол и кашкавал на фурна

Пилето и зеленчуците се поставят в тавичка, поръсват се с парченца масло и настърган кашкавал.

Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

Поставя с в дълбока тенджера и се задушава в маслото до омекване....След това към него се добавят обелените и нарязани на ситни кубчета картофи, добавя се и горещият зеленчуков бульон.

Солен киш с плънка от гъби, спанак, яйца, сирене, пресен лук и сметана

От маслото, брашното, солта, яйцето и прясното мляко се омесва гладко тесто.

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

Пилетата се разрязват на 4 части и се изпържват в смес от олио и масло в тенджера в плътно дъно.

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с брашно, запържено в маслото.

Печена риба сьомга със зелен фасул и портокалов сос на скара или грил тиган

Прибавя се половината масло.

Гарнитура от варен булгур, домати, чушка и лук

Маслото се загрява в тенджера.

Пълнени домати с яйца и магданоз печени на фурна (вегетарианско)

Във всеки домат се чуква по едно яйце, посолява се и се слага парче масло.

Гювеч от тиквички с доматен сос, бекон и пармезан на фурна

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрято масло.

Емпанадас с домашно тесто и плънка от сирене и царевица

В дълбок тиган леко се затопля маслото.