Рецепти за подправки за месо

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино

След 4-5 минути задушаване се добавя доматеното пюре и подправките.

Пържен / задушен свински черен дроб с лук, кисели краставички, гъби, моркови и сос от червено вино и доматено пюре на тиган

Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос

Месото се затваря с помощта на клечки за зъби.

Супа болонезе е с кайма и паста

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Детски спагети с домати и кайма в гнездо за пиленца

Декорират се с парченце морков и зрънца черен пипер или друга подправка, която може да оформи очички върху пиленцата.

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Всички продукти се смесват и се смилат в машинка за мелене в месо....Подправя се със сол и захар на вкус.

Печена риба лаврак с ориз и пушени свински гърди на фурна

Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

Печена кървавица по копривщенски с кисело зеле и ориз на фурна

Ястието се вари 30 минути, след което кървавицата се надупча и се подправя с червен пипер.

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Подправя със сол черен и червен.

Печен свински черен дроб с бекон и гъби в глинено гърне (гювеч) на фурна

Млечна каша от кисело мляко, брашно, масло, яйца и сирене

Огретен от картофено пюре, кайма (смес свинска и телешка), яйца, прясно мляко и кашкавал на фурна

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

След това се слага в купа и се смесва с изброените подправки.

Супа от сьомга филе с домати, грис, целина, магданоз и царевица

Изважда се и се почиства от костите, а месото се нарязва на дребно.

Паста фарфале (пеперудки) с бекон, гъби печурки, чесън, готварска сметана и сирене пармезан