Рецепти за солени предястия

Гъбен хайвер (дип, разядка от гъби)

Смилат се, смесват се със ситно нарязания и леко запържен лук, посоляват се и се овкусяват със сол, оцет и черен пипер.

Телешки език в масло

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да отделят соковете си за около половин час.

Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Нарязват се на едро и се смесват с брашно, грис, сол и пипер.

Зелево руло с млечен пастет от извара и заквасена сметана (без печене)

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Печени шишчета с хапки от сьомга филе и праз лук на грил или скара

Печено брюкселско зеле с чесън и пармезан

В купа брюкселското зеле се разбърква със зехтина, чесъна, солта и черния пипер, докато се покрие равномерно.

Паста от шамфъстък с препечена багета

Охладеният шамфъстък, зехтинът, кленовият сироп, морската сол и лимоновият сок се слагат в кухненски робот.

Бурата с домати и хумус

Подправят се със сол и черен пипер.

Филии селски хляб с пастет от шпроти, яйца и доматено пюре

Сместа се разбърква, без да се пасира, и се подправя със сол и черен пипер.

Хрупкави триъгълни картофени кюфтета (hash browns)

Към картофите се добавят яйцето, брашното, галетата, солта и черният пипер.

Дълбоко изпържени шпроти – вкусна рецепта

Брашното и царевичното брашно се смесват в голяма плоска чиния и се поръсват със сол и, ако се използва, черен пипер.

Печени тиквички на пръчици

Зехтинът, чесънът на прах, червеният пипер, солта и черният пипер се смесват в голяма купа и тиквичките се овалват внимателно, така че да се покрият равномерно с подправките.

Испански тостада сандвич с настъргани домати и зехтин

Отгоре се поръсва морската сол.

Уши от калмар - гриловани свински уши с пикантна майонеза

В купа се смесват соевият сос, миринът, сакето и сол.

Хрупкав пържен бекон

Докато е още горещ, беконът може да се поръси с черен пипер и сол.

Картофени крокети със сирене чедър

Към пюрето се добавят настърганият чедър, ако се използва, чесънът на прах, нарязаните билки, сол и черен пипер.

Сандвичи с авокадо и черен дроб от треска

Към него се добавят лимоновият сок, солта и черният пипер, след което сместа се разбърква.

Яйчена паста в тарталети

Сместа се подправя със сол и черен пипер и се разбърква, докато се получи кремообразна консистенция.