Рецепти за месо с зеленчуци

Гювече по тракийски със сирене, луканка, гъби, кашкавал, домати и яйца на фурна

Печени агнешки ребра (котлети, пържоли) с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Агнешките ребра се нарязват на котлети преди да се сервират и се поднасят с гарнитура от изпечените зеленчуци.

Картофена яхния със сурова наденица или карначета

Картофите се нарязват и се добавят към задушените зеленчуци.

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Добавя се ситно нарязаното месо от главата, дафиновия лист и се посолява на вкус.

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

Спагети Болонезе с телешка кайма, шунка, пресни гъби манатарки, праз лук и доматен сос

Печена кавърма с агнешки комплект (дреболии), домати от консерва, масло и лук (пресен и стар) в глинени гювечета на фурна

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Когато зеленчуците се запържат, се налива вода – около чаша и половина.

Свинско контра филе (контрафиле) с гъби, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера (тава йена)

Месото се покрива с нарязаните гъби и се заливат с бялото вино.

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Пържено задушени свински черен дроб и гърди (бекон) в тъмна бира с лук, брашно и масло

Рибена чорба / супа от паламуд по класическа рецепта с картофи и застройка от кисело мляко и жълтъци

Към него се прибавят задушените зеленчуци и месото от рибата.

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Печена агнешка плешка с чесън, лук и дафинов лист в плик на фурна

Агнешкото месо се шпикова с чесън и дафинови листи, посолява се и се подправя с млян черен пипер.

Вкусна яхния от свински ребърца с картофи, грах от консерва, домати и бяло вино

Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Пържен агнешки черен дроб по селски с лук, домати, печени чушки и бяло вино задушен на тиган в тенджера

Печени свински вратни пържоли с масло, бира и мед и гарнитура от ориз с гъби, сметана, рикота и сирене пармезан на фурна

Печени свински пържоли в зелев лист от кисело зеле с бекон на фурна в глинен гювеч (съд)