Рецепти за лучени ястия

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Добавят се настърганият морков, скилидките чесън и нарязаният на ситно лук....Ястието се пече около 3 часа на 250 градуса.

Телешки тажин със сушени сини сливи

Добавя се накълцаният лук и когато омекне, се налива топла вода, колкото да покрие продуктите....Ястието се поръсва с бадемите и се сервира.

Ориз с къри, гъби и маслини по китайски

Морковът се нарязва на ленти, лукът на полумесеци, гъбите на ивици....Когато зеленчуците са омекнали, оризът се добавя към тях и ястието се разбърква добре.

Готови пелмени в глинени гювечета и гъби и топено сирене

След това се пасират заедно с лука....Ястието се пече около 30 минути на 200 градуса.

Пълнени сушени чушки с кайма и ориз и сос от яйце и кисело мляко

Нарязаните на ситно лук и морков се задушават в загрята мазнина....Получената застройка се излива при чушките и леко се разтръсква, за да се разпредели равномерно в ястието.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

В мазнината, в която се е пържило месото, се пасира едната глава лук, ситно нарязана....Особено подходящ за това ястие е свареният на пара зелен фасул или грах.

Пълнени чушки с ориз и кайма печени в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва за 2-3 минути....Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

През това време бульонът се прецежда и посолява, а лукът се нарязва на ситно....Между тях се поставят парчета обелен пресен домат и ястието се залива с останалата част от бульона.

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Прибавят се яйцето, настърганият лук, кимион, чубрица, черен пипер и сол.

Пълнено пиле с нахут от консерва и пушени свински гърди в глинен съд (гювеч) на фурна

Лукът се нарязва на ситно.

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в загрят зехтин.

Агнешки ребра с картофи яхния

Почистените картофи, лук и моркови се нарязват на едро....Ястието се посолява и се разбърква.

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Картофите, лукът и доматът се обелват и се нарязват на едро....Ястието се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио.

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват.

Яхния с бабек, чушки, домати и яйца

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина....Ястието се поръсва със сол на вкус.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Супа от червена леща и броколи с кокосово мляко и бадеми

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрят зехтин.

Пилешки бутчета с арпа фиде (орзо паста с форма на ориз) в тенджера

Добавят се нарязаните, лук, морков и чушки....Ястието се овкусява с куркума, черен пипер и сол на вкус.

Тайландско телешко с къри сос от кокосова сметана, червена къри паста, джинджифил и лимонова трева

Останалото олио се загрява в същия тиган и се задушават накълцаните лук и чесън....Ястието се оставя да заври и след това се покрива с капак.