Рецепти за варено месо

Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко

Месото, мозъкът и езикът се нарязват на ситно и се връщат в бульона....Супата се вари още 10-15 минути, застройва се с яйцето и киселото мляко и се поднася поръсена с черен пипер.

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Агнешкия комплект се измива и се слага да се вари в подсолена вода.

Агнешка дроб сарма със заливка от прясно мляко и брашно на фурна

Агнешкият комплект, който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда.

Панирани филета от свински бут

Готовите филенца се оставят да поврат на слаб огън около 15 минутки.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

вода и се варят на тих огън за час и половина.

Супа от фазан с моркови, пащърнак и целина, със застройка от сметана и жълтък

Когато месото се свари, се изважда и се прибира на топло, а в бульона се добавят ситно нарязаните зеленчуци и се варят до готовност.

Великденски телешки език на руло, залят със сметана

Отделно накиснатият в прясно мляко хляб се поставя в съд и към него се прибавят подправките, кравето масло (25 г) и твърдо сварените яйца, нарязани на малки парчета.

Супа от свински крачета

Варят се около 45-50 минути, докато месото се отделя от кокала.

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца, майонеза и лимонов сок

Сварените до пълна готовност картофи се обелват и нарязват на дребни кубчета.

Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

След като водата заври, температурата се намалява на най-ниската степен и се вари до готовност.

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

варят се до полуготовност в подсолена вода.

Царевична крем супа с пържен бекон и зеленчуци

Морковите, нарязани на кубчета, се изсипват в тенджерата и супата се оставя да поври до тяхното омекване.

Вкусна агнешка шкембе чорба (супа) с прясно мляко

Към края на варенето се добавят цялата обелена глава лук, целият морков и зърната черен пипер.

Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос с лимон - оригинална рецепта

В купа се смесват каймата, яйцето натрошеното сирене, свареният ориз, нарязаната на ситно глава лук, счуканият чесън и наситненият магданоз.

Гарнитура от тиква и пармезан

Тиквата и целината се варят в разтворения във вода месен бульон до пълно омекване.

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Заливат се със студена вода, посоляват се, добавят се кубчето пилешки бульон и олиото и се варят до готовност.

Аржентинска бобена чорба с бекон

Вари се на слаб огън 1 ч и 30 минути.

Заек в гъст кафяв сос с картофи на фурна

Виното се налива и се оставя да поври няколко минути, за да се изпари алкохолът....Връщат се парчетата заек, залива се с пилешкия бульон и се оставя да къкри под капак на слаб огън около 40 минути, докато месото омекне, а сосът се сгъсти и стане плътен, напълно покривайки месото.

Супа с пилешки бутчета, фиде и яйца

Супата се вари на умерен огън около 40-45 минути, докато месото стане крехко.