Рецепти за зеленчукови пюрета

Печени веган кюфтета от зелен фасул (боб) на фурна

След това сварените зеленчуци се отцеждат и се пасират с маслото....Към зеленчуковото пюре се добавят един жълтък, накълцаните копър и магданоз и брашното.

Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

Другите домати се настъргват и се разбърква с доматеното пюре и малко гореща вода.

Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Към пюрето се прибавят почистените и нарязани люти чушки и чесън.

Агнешки пилаф с бял ориз и агнешко филе по турски

След това се добавят доматеното пюре и накълцаният магданоз.

Печено заешко с грах и картофи на фурна

Ястието се подправя с доматено пюре, червен пипер, индийско орехче и сол на вкус.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от гъби, шунка и кашкавал

Разбъркват се с доматеното пюре и сместа се подправя с риган и зехтин на вкус.

Лазаня със сирена, кайма, гъби и сметана

Към плънката се добавя доматеното пюре и се подправя с босилек, черен пипер и сол на вкус.

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Добавят се доматеното пюре и каймата.

Миш маш в терин от патладжан със сирене

Зеленчуците се пасират и се оставян да изстинат....Смесват се с пюрето и всичко се разбърква.

Дал Тадка - червена леща по индийски на тиган

Поръсват се с лют пипер, синапено семе, куркума, чесън, кимион, къри и сол на вкус и се добавя доматеното пюре....Зеленчуците се задушават още няколко минути на котлона и след това се добавят към лещата.

Тортила с кайма (свинска), кашкавал и печена чушка

След това се слагат доматеното пюре, накълцаната печена чушка, червен пипер, черен пипер и сол.

Кюфтета по панагюрски с телешка кайма варени в доматен сос

След това към соса се слага доматеното пюре и се подправя с чубрица, черен пипер и сол.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Зеленчуците се подправят с мащерка и се оставя да къкри на слаб огън.

Пържен задушен свински черен дроб по унгарски с чушки, наденица и доматен сок

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеният концентрат, червен пипер и 150 мл вода.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Добавя се доматеното пюре и се слага нарязаното агнешко месо.

Кюфтета от картофи и кайма на фурна с гъбен сос

Към каймата се добавят картофеното пюре, задушените зеленчуци, яйцето, черен пипер и сол на вкус.

Салата с лютеница, сирене, лук и чесън

Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Обелват се и се намачкват на пюре.

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Червеното вино, доматеното пюре и оцетът се разбъркват.